Primer premio.- 2021.- Esteban Gonzalo
En el número 17 de la calle Burriana, en el Ensanche de Valencia, David Esteve Pastisseria es sinónimo de calidad.
David Esteve Castellano y su mujer Miriam Piqueras gestionan desde el año 2015 la pastelería y se han hecho un hueco importante en la búsqueda de la calidad y la presentación, que ha sido corroborada con importantes premios. La mejor mocadorá y presentación de escaparate en los años 2021, 2023, 2024 y este año, y en segunda posición en el 2022, en el concurso de Sant Donis que todos los años convoca el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia.
Deliciosa oferta.- 2021.- Esteban Gonzalo
También tres años entre los diez mejores panetones de España, siendo en dos de ellos los terceros regionales.
Y como todo artesano que quiere destacar y fidelizar clientes, su invento o particularidad han sido Les Maretes, variadas ensaimadas en homenaje a las madres, que comercializan desde el año 2020. Sobre ellas me dice David que cuando Jaime I conquistó Valencia “lo primero que hizo fue ofrecer una ensaimada a un judío”.
Fachada con su escaparate.- 2021.- Esteban Gonzalo
Además, también pastelería francesa, macarons,…
Tras pasar el umbral la luminosa estancia invita a adentrarse para ver el amplio surtido en la larga vitrina-mostrador con exquisiteces que previamente preparan David Esteve y Sebastián en el obrador, mientras que Sandra y Verónica atienden a los clientes.
Primer premio.- 2025.- Esteban Gonzalo
David comenzó en el horno de su padre Salvador Esteve Sández, en el número 17 de la calle Campaners, en el barrio Safranar, e hizo tres cursos de especialización en la escuela del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia antes de hacerse cargo de la pastelería de la calle Burriana, que es un endulzador establecimiento para conciudadanos y visitantes, modernizado continuador del horno que ya existía antes del año 1936, según el citado Gremio.
Artístico tronaor.- 2025.- Esteban Gonzalo
Salvador Esteve se jubiló recientemente y David es el continuador de la saga familiar.
Maretes.- 2025.- Esteban Gonzalo
Su éxito, estar al día, ya que los clientes pueden tomar allí lo comprado y acompañarlo con una bebida caliente o fría.
Texto de Esteban Gonzalo Rogel
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