Archivo Municipal
Como imprescindible prueba hay que entender los tres primeros silos que se
construyeron en el término de Burjasot por los Jurados de Valencia, al ser éste
el lugar más adecuado para el almacenaje del grano: el idóneo para que el trigo estuviera a salvo
de la humedad de los valladares y de la gran cantidad de roedores existentes en la
ciudad que ponían en peligro su almacenaje, tanto en las Atarazanas del
puerto, como en los lugares habilitados en el centro de la ciudad.
Corría el año 1573 cuando se tomó esta decisión, que por el
éxito obtenido, tan solo en tres años, su número ascendió a diecisiete, siendo
entonces su capacidad total la suficiente para guardar el trigo que llegaba
de Castilla y en mayor cantidad de Sicilia, lo que aseguraba la ausencia de
años de hambre cuando las cosechas esperadas
no daban el fruto deseado, o lo que era peor, no llegaban.
Con el paso de los años y el aumento de la población la capacidad de almacenamiento creció considerablemente, prestando su servicio al cap i casal hasta el año 1931, cuando el entorno mostraba el aspecto que se ofrece en la imagen.
Con el paso de los años y el aumento de la población la capacidad de almacenamiento creció considerablemente, prestando su servicio al cap i casal hasta el año 1931, cuando el entorno mostraba el aspecto que se ofrece en la imagen.
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