Archivo de Rafael Solaz
-¡Això es or, chata!
Dicen que dijo Jaume I ante el blanco, dulce y extraño brebaje que para él le ofrecía una mujer de la huerta valenciana instándole a que saciara su sed.
Todo se recicla y la vieja alquería, antaño cobijo de aperos de labranza, de granos y de patatas, sacos y cuerdas, de vida de huerta en fin, se viste de etnología y en la actualidad se muestra como adorable museo en su noble empeño de encumbrar, más si cabe, al “oro blanco” de la rica huerta de Alboraya.
Y de aquella Valencia de huertas y de alquerías, arracimadas entre acequias y caballones, higueras, parras y barracas, apenas quedan bancales de añoranzas con los trinos del tractor.
La foto de 1978 nos muestra el aspecto que ofrecía la Alquería del Magistre, en la actualidad Museo de la Horchata y de la Chufa.
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