Archivo Municipal
1850 Ca - En la Valencia amurallada y en su diario caminar hacía la plaza del Mercado, los
huertanos de Campanar dirigían sus pasos entrando por la puerta de Serranos a
la que habían accedido desde el Pont Nou, en paralelo al cerco cristiano, con
sus caballos pertrechados con amplias alforjas repletas de nabos.
Tenían merecida fama los nabos de Campanar que tanto
enriquecen al puchero valenciano de muy antigua gastronomía, que junto al arros en
fesols í naps completan nuestra dieta más tradicional. La paella valenciana, más reciente en el tiempo y ya desde hace décadas en años de esplendor, otorga internacionalidad.
Campanar con su rica tierra en aquellos años, el Turia regando un gran tramo de
la muralla, cohabitan ambos un espacio que conformaba una parte muy importante en el conjunto con la ciudad, con la iglesia de Santa Catalina como parroquia desde su origen y que ya había dejado de serlo, tanto en cuanto de los
surcos de aquellos campos al servicio de sus alquerías, desde tiempos muy
antiguos, formaba parte del vaso comunicante que unía huerta y mercado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario